學食 ー 食べる前に学ぶことがある

食が豊かな日本で、本当に食は豊かだろうか。 食がどこから来て、誰がどんな想いで作っているのか。 実は全然わからないし、わからなくても生きていける。 でも、例えばおにぎりを食べる時に、お米を栽培している農家の姿を想像できたなら。 食は、本当の豊かさを取り戻す。 知るほどに、食が変わる。 学ぶほどに、美味くなる。 畑の言葉を、畑の人間が届ける。 農家がつくる、農業の...